Tisch-, Sommer- und Partyweine

Feinfruchtige Weine

Premium- und Barriqueweine

Qualität der Lage und des Bodens

mittel

hoch

sehr hoch

Ertrag pro Ar
in Liter

70

50

30-40

Alter der Rebstöcke

meist jung

soweit möglich mindestens 15 Jahre

ab 20 Jahre mit wenigen Ausnahmen

Erziehungsart

1 Flachbogen

2 Flachbögen

Kordon- und Lyra-Erziehung

Lesezeitpunkt

früh-mittel

mittel

spät

Ausbau
Weißwein

5-6 Monate

5-6 Monate

9-15 Monate

Ausbau
Rotwein

15 Monate
älteres Barrique

15 Monate
älteres Barrique

15-35 Monate im (älteren)Barrique

Bemerkungen

Cuvées, zunehmend aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten

Rotweine werden im Holzgärbehälter vergoren.