Aufgrund der größeren Wurzelmasse und des Stammumfangs haben ältere Rebstöcke mehr Reservestoffe eingelagert. Deshalb bringen alte Weinberge dichtere Weine hervor. Auch vermag eine alte Rebe Stresssituationen besser durchzustehen. | | Zudem sind die Trauben und Beeren kleiner, was zusätzlich die Weinqualität positiv beeinflusst. Jüngere Weinberge bringen leichte bis mittelkräftige Weine hervor. |
